вегетарианские рецепты вегетарианские супы рецепты рецепты вегетарианских блюд вегетарианская кухня рецепты вегетарианские рецепты +с фото вегетарианские рецепты +на каждый день салаты вегетарианские рецепты борщ вегетарианский рецепт вегетарианская пицца рецепт чечевица рецепты вегетарианские вегетарианские блюда рецепты +с фото вкусные вегетарианские рецепты колбаса вегетарианская рецепт нут вегетарианские рецепты суп +из чечевицы вегетарианский рецепт вегетарианские салаты рецепты +с фото вегетарианские рецепты +для мультиварки щи вегетарианские рецепт вегетарианские простые рецепты голубцы вегетарианские рецепт фасоль вегетарианские рецепты лазанья вегетарианская рецепт вегетарианские котлеты рецепты вегетарианские роллы рецепты вегетарианский плов рецепт рецепты +с фото вегетарианские супы книга вегетарианских рецептов вегетарианские рецепты +для детей вегетарианские рецепты вторых блюд вегетарианские рецепты приготовим +с любовью вегетарианский гороховый суп рецепт вегетарианские рецепты +из капусты вегетарианские торты рецепты блюда вегетарианской кухни рецепты скачать вегетарианские рецепты вегетарианское печенье рецепт вегетарианский завтрак рецепты вегетарианские рецепты +из тыквы вегетарианский ужин рецепты вегетарианская еда рецепты паста вегетарианская рецепт вегетарианские рецепты рис вегетарианские индийские рецепты вегетарианские праздничные рецепты рецепты вегетарианские пироги быстрые вегетарианские рецепты цветная капуста рецепты вегетарианские баклажаны вегетарианские рецепты вегетарианские диетические рецепты вегетарианский оливье рецепт вегетарианец вегетарианская кухня вегетарианская диета вегетарианство вегетарианство +за +и против вегетарианство рецепты ведическая кухня рецепты вегетарианские блюда

Суп из шпината, палак суп

вегетарианство рецепты ведическая кухня рецепты вегетарианские блюдаСуп Палак
Шпинат промыть, прокипятить в подсоленной воде 5 мин. Мякоть вытащить, перемолоть в блендере, смешать с водой, в котором варился. Поставить на большой огонь. Добавить порезанные огурцы, очищенные от кожуры и маленькие целиком. Варить примерно 10 мин.
Отдельно приготовить зажарку:
Прогретое масло гхи
Соль
Сахар
Черный кардамон
Черная горчица
Тыквенные семечки
Пассеровать, пока семечки не начнут вздуваться.
Всыпать зажарку в суп. Проварить. Выключить суп, и добавить нарезанные помидоры и лимонный сок. По желанию можно добавить черный перец и асафетиду.

Картофельные шарики
Отварить вместе картофель и нут.
Отдельно перемолоть миндаль с черным перцем горошком. Обжарить.
Отдельно обжарить гороховую муку.
Картофель слить, оставить немного воды. Добавить миндаль, муку, асафетиду, масло гхи ( чтобы было маслянисто), лимонный сок, орегано. Мешать пока не остынет, консистенция такая, чтобы можно было лепить шары. Добавить измельченную мяту. Сформировать шарики, величиной с маленький картофель. Обвалять в кокосовой стружке, обжарить в масле гхи с добавлением куркумы. Обжаривать осторожно, чтобы не разваливались, по несколько штук. Шарики должны свободно кататься по сковороде. После каждой порции убирать нагар. Шарики жарятся быстро, поэтому формировать заранее, до начала жарки.
Сковорода необходима с тефлоновым покрытием, с округлым дном.

Автор: Анурада Раманова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *