Ржаные лепешки бездрожжевые. Простой рецепт

Ржаные бездрожжевые лепешки могут прекрасно заменить хлеб. лепешки1
С рецептом можно постоянно экспериментировать: к ржаной муке добавить ячменную муку, например, семя льна, кунжут, семечки.

Ингредиенты:
Мука ржаная цельнозерновая – 300 г
Кефир – 350 г
Соль – 1 ч. л.
Масло подсолнечное или оливковое – 1 ч. л.
Кориандр – 1 ч. л.
Сода – 1 ч. л.

Приготовление:

1.Перемешиваем сухие компоненты. Перемешиваем кефир и масло. Затем смешать обе части. Замешиваем мягкое липкое тесто. Оставляем на 20 минут.
2. Посыпаем ржаной мукой рабочую поверхность. Выкладываем тесто, обваливаем его в муке и раскатываем толщиной примерно в 1 сантиметр. Муки на посыпку не жалеем, так как тесто исключительно липкое!
3. Вырезаем лепешки.
4. Выкладываем лепешки на застеленный бумагой для выпечки противень. Прокалываем вилкой.
5. Печем в разогретой до 200-220 градусов духовке 15 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *