РЕЦЕПТЫ СЫРОЕДНЫХ ХЛЕБЦЕВ

Хлебцы можно готовить из любых зерновых.
За основу можно брать проростки РЖИ, ПШЕНИЦЫ, ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ и ЛЁН.

РЖАНО — ПШЕНИЧНЫЕ с кунжутомjllhhg
— Пророщенная рожь -1 ст.
— Пророщенная пшеница – 1 ст
— Замоченный лён
— Кунжут
— Специи по вкусу (черная соль, сухие травы и т.д.)

ТОМАТНЫЕ
— пророщенная пшеница
— пророщенная рожь
— зелень
— помидоры
— замоченный лён
— специи

МОРКОВНЫЕ
— пророщенная пшеница
— лён
— мелко рубленная зелень
— тертая морковь
— специи

ПРЕСНЫЕ (эти хлебцы хороши с чаем, на них вкусно намазывать соус или мёд)
— пророщена зеленая гречка
— пророщенная пшеница
— замоченный кунжут
— замоченный лён

СЛАДКИЕ с корицей
— пророщенная пшеница
— лен
— замоченный изюм (или другие сухофрукты)
— сладкие яблоки
— корица

Для всех рецептов способ приготовления достаточно прост:
Прорастить зерновые, замочить лён до набухания. Воду из-под льна тоже желательно использовать.
Перемолоть зерновые в мясорубке или блендере.
Кунжут так же перемалывается.
Тщательно перемешать зерновые с кунжутом.
Добавить в массу перемолотые овощи, фрукты
Добавить в массу пряности и травы. Выложить массу на листы пергамента или дегидратора. Слой теста не более 1 см. Чем толще слой, тем дольше сушится.
Пласт разделить на ровные кусочки.
Сушить при температуре 40 С. Когда с одной стороны хлебцы подсушились — перевернуть их на другую сторону.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *