Рецепт «УЛЕТАЙКА МАКОВАЯ» или просто рулет с маком и без яиц!

☝Тесто:eCpLV132TZo
*сливки 200 гр + сахар коричневый 200 гр, варить до загустения, чтобы было как сгуха, дать остыть. Затем…

🎂ДАЛЕЕ НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

*приготовленная выше «сгуха»
*5 ст.л.. ряженки,
*1 ч.л. соды,
*щепотка морской соли, 
*ванилиль
*чуть куркумы,
*чуть кордамона молотого,
*350 гр. муки

✔ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО:
смешиваем все компоненты, замешиваем негустое тесто.
— Вылеваем тесто на смазанный маслом ГХИ (или другое масло) бумагу для выпечки и равномерно распределяем по всей форме.
— Выпекаем минут 15-20 до золотистого-коричневого цвета.
— Достаем корж из духовки и пока он горячий, выкладываем на него начинку.

✔Рецепт начинки:

*Замочить в литре молока мак (много мака!!!) :)
через несколько часов поставить на огонь, добавить 7-9 ст л коричневого сахара, + ваниль 8 гр (можно без нее и так ароматно), вскипятить.

*В отдельной посудине развести 4 ст л муки пшеничной (лучше грубого помола) с холодной водой (чтоб была консистенция жидкой сметаны).

*Постепенно вливать в молоко, интенсивно помешивая.
Заварить крем.

*Дать немного остыть.
Процеживать через большое сито, помешивая ложкой, чтоб в сите оставался мак, а крем стекал. Мак должен быть чуть — чуть в креме.

*Достать корж — выложить мак, закрутить рулет. Обмазать его сверху остатками мака, посыпать кокосовой пудрой или перемолотым любимым (подходящим) орехом.

Дать настояться (пропитаться) и Готово!
Приятного аппетита! ❤😚🙏

Автор рецепта: Анурада Раманова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *