Пирожки «Домашние»

k9fwSN45i_wТесто🍶

Стакан воды
1 чайная ложка морской соли
3 столовые ложки тростникового сахара
3 столовые ложки кукурузного масла
2 стакана полбы (мука грубого помола)
2 стакана ржаной муки
1 чайная ложка соды, гашеной лимонным соком

Перемешаем муку с солью и сахаром, добавим масло и воду. Должно получится тесто, как пластилин. В последний момент добавляем ложку погашенной соды ( к этому времени начинка должна быть приготовлена ). Сода должна полностью погашена, чтобы избежать привкуса соды в выпечке.

Начинка 🍵
Начинку лучше приготовить в первую очередь, чтобы она успела остыть. Вы можете сделать любую начинку. Я делала разные пирожки: одни с тушеной капустой, другие с тушеной морковкой.

Капуста (половинка маленького кочана)
Морковка (2 крупные морковки)
Соль черная индийская
Кукурузное масло

1) 🌱Капусту мелко шинкуем, тушим с водичкой на сковороде под крышкой, когда капуста станет мягкая, обжариваем с кукурузным маслом слегка, солим черной солью для придания яичного запаха.
2) 🍁Морковку чистим, трем на терке, тушим с водичкой на сковороде, и также обжариваем с маслом. Солить можно просто морской солью.

Лепим пирожки😛
Готовое тесто раскатываем в тонкий слой, чашкой или стаканом вырезаем кружочки, кружочки раскатываем чуть тоньше, в центр каждого круга кладем начинку, затем скрепляем наши пирожки, как бы прищипывая тесто. Выкладываем пироги на смазанный маслом противень, ставим противень в духовку на средний огонь.🔥

☝Такие пирожки пекутся быстро, тесто тонкое бездрожжевое.

Ну вот, пирожки готовы! Приятного чаепития!❤

Автор рецепта: Мария Веселова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *