ПИЦЦА с сулугуни!!! Проще Паренной Репы!!

пицца с сулугуни!!! ПрощеПареннойРепы!!

РЕЦЕПТ

ТЕСТО:
⃣1 литр воды + 1 ст.л соли — размещать.
⃣ в глубокой посуде мука 1 кг (белая или грубого помола или микс, кому, что полезно) — сделать в муке ямочку в центре и туда потихоньку вливать соленую воду замешивая правой рукой вправо! Подливать столько сколько возьмет мука. Должен получится рваный плотный комочек.
⃣выложить его на стол обсыпанный мукой и вымешивать минут 5 приговаривая сладкие слова, молитвы и мантры ему. Вкладывая все самое ценное, чего бы хозяйке хотелось бы видеть у тех, кто будет вкушать блюдо.
⃣оставить тесто на 5-10 минут круглым комочком доходить и готовить начинку.
⃣ затем тесто еще раз проверить — липнет или нужно еще пару минут вымесить подсыпая совсем немного муки. Растянуть на длинные сардельки, раскатать, нарезать и налепить вареники или пельмени. Такое тесто варится всего 10-15 минут зависит от толщины и сорта муки.

НАЧИНКА:
Как известно на пиццу можно использовать почти все, что угодно. ))

— Но я стараюсь делать максимально полезно и так, чтобы пицца была полноценным обедом)) Поэтому ее ребята мои так любят. И плюс у меня всегда немного времени на обед. Я обычно готовлю 3-4 блюда за 30 минут😜

ИТАК, рецепт:
— На пару, (или отварить 5 минут) цв.капуста, или брокколи, остудить.
— на сковороде разогреть масло оливковое, (или другое)
— положить в него; морская соль, черный сахар, сушеный базилик, молотый душистый перец, и белый перец, асафетиду можно.
— обжарить смесь 1 минуту.
— добавить в нее цв.капусту вареную,
— можно тонко нарезанный болгарский перец кто любит, и мелко натертую морковь… или что-то еще .. ))
— все обжарить в течении 3 минут. Отставить остывать.
— раскатать тесто (кругом) уложить в круглую форму обсыпать слега мукой, но так, чтобы края еще поднимались вверх по форме немного, как борты.
— выложить на тесто начинку слоем, которая остывала.
— кто любит выложить оливки целые без косточки.
— затем покрыть слоем тонких нарезанных кольцами помидор.
— посыпать зеленью петрушки или сельдерея.

СОУС:
!!! это самый главный ингредиент у домашней пиццы)) нашей))
— берем йогурт, или сливки жирны, или простоквашу
— добавляем туда немного соли (лучше черной, индия) или морской, и немного черного перца.
— поливаем наши гениальные слои этим «раствором», ) то есть соусом, достаточно обильно.
— и сверху выкладываем слой сыра сулугуни.
ВСЕ! отправляем в духовку на 220 … на равномерное давление. Нагрев с обоих сторон. Это где то 15 минут нужно до готовности.

Через некоторое время сулугуни ТАааааААК запахнет )) ребята)) когда зажарится немного! И вот тогда достаем.

— достали, кому мало сыра, делает следующее — нарезает свежий базилик мелко, выкладывает на поджаренный сулугуни и свергу посыпает тертым сыром. (я использую «король артур» или «Natura» так как они отлично плавятся, ароматные и без сычуга.)

— отправляем еще на 3-5 минут. И пицца готова.

ПРИЯТНОГОАППЕТИТА! 😍

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *