ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:LOLYTR
— мука пшеничная 500 гр. (вкусно получается, если брать полбяную муку и пшеничную 1:2)
— вода 1 стакан
— соль 1 чайная ложка
— зелень 3 стакана
— специи по вкусу
— семя льна, семечки по вкусу

Приготовление:

1. В миску с мукой добавьте половину теплой воды и соль, перемешайте. Добавьте оставшуюся теплую воду, постоянно помешивая. Выложите на присыпанную мукой поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на полчаса.

2. Измельчите зелень и хорошенько перемешайте. Подойдет любая свежая зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик, щавель, зеленый лук. Можно добавить адыгейский сыр или брынзу. В зелень можно добавить семечки.

3. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых следует раскатать в тонкий блин.
Выложите зелень на половину блина и посолите.
Затем сложите его пополам и запечатайте так, чтобы внутри не осталось воздуха.

4. Хорошо разогрейте большую сковороду на сильном огне и обжарьте лепешки без масла минуты по 2–3 с каждой стороны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *