Hand-made ириска-вкус детства (напоминает тягучую конфетку «Коровка»)

9GFmqmUuu4sОк.700 мл. молока
Ок.250-300 гр. сахара

Ставим молоко на большой огонь, увариваем до тех пор, пока не останется половина. Добавляем сахар и продолжаем уваривать, постоянно помешивая. И до того состояния, пока вы не поймёте, что дальше уваривать уже не нужно Масса примерно уменьшается ещё раза в два.

На фото-то количество ириски, которое получилось из 700 мл. молока.

Если хотите мягкую ириску — то в конце можно добавить несколько ложек размягченного гхи (топленого масла) и хорошенько размешать до однородной массы.
Можно хранить в холодильнике.

Автор рецепта: Лейсан Магзянова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *